Świąteczne aromaty w kubku: cztery gorące napoje na bazie tallińskiej wody z kranu
Alina Otter
W polskiej tradycji bożonarodzeniowej ważne miejsce zajmują napoje podawane na ciepło. Na wigilijnych stołach od pokoleń obecny jest kompot z suszu, a w okresie zimowym popularnością cieszą się także różne napoje rozgrzewające na bazie owoców i przypraw. Ciepły napój to nie tylko smak, ale także element domowego ciepła i świątecznej atmosfery.
Zimą organizm szczególnie potrzebuje wsparcia, a gorący napój może być doskonałym sprzymierzeńcem. Wybraliśmy cztery proste przepisy na smaczne napoje przygotowane z wody z kranu — są nie tylko korzystne dla zdrowia, ale również pięknie dopełnią świąteczny stół.
Świeża woda z kranu to jeden z najzdrowszych wyborów do picia i przygotowywania posiłków. Dzięki wapiennym warstwom geologicznym estońska woda jest bogata w wapń i magnez, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Badania laboratoryjne potwierdzają, że przy spożyciu 2 litrów dziennie tallińska woda z kranu dostarcza około 13% dziennego zapotrzebowania na wapń, 5% na magnez oraz 1% na sód. Zawiera również potas, mangan, cynk i miedź — w mniejszych, ale stałych ilościach.
Z podgrzanej tallińskiej wody i prostych składników łatwo przygotować napój, który rozgrzeje i pozwoli się odprężyć. Takie napoje sprawdzają się nie tylko w czasie świąt Bożego Narodzenia. Doskonale pasują również do zwykłych zimowych wieczorów, gdy po dniu pełnym obowiązków chce się na chwilę zwolnić, ogrzać dłonie o kubek i poczuć kojący aromat przypraw. To prosty sposób, by wprowadzić odrobinę świątecznego nastroju do codzienności.
Gorący napój jabłkowy z cynamonem
Ten aromatyczny napój można przygotować z soku jabłkowego i wody z kranu, a szczypta cynamonu doskonale uzupełni smak i nada przyjemny, świąteczny zapach.
Składniki: sok jabłkowy, woda z kranu, 1 laska cynamonu lub odrobina cynamonu mielonego, miód według uznania.
Przygotowanie: Wymieszaj sok jabłkowy i wodę z kranu w proporcji 1:1 i podgrzewaj na małym ogniu. Dodaj laskę cynamonu lub szczyptę cynamonu mielonego. Odstaw na kilka minut, a następnie rozlej do kubków. Jeśli chcesz dodać miód, ostudź napój do około 60°C.
Gorący napój z granatu z kardamonem
Sok z granatu nadaje napojowi intensywny, świąteczny kolor i delikatną kwasowość. Kardamon idealnie go uzupełnia, dodając subtelnego, korzennego aromatu. Granat znany jest ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i korzystnego wpływu na układ krążenia.
Składniki: sok z granatu, woda z kranu, kilka ziaren kardamonu, miód według uznania.
Przygotowanie: Podgrzej świeżo wyciśnięty lub gotowy sok z granatu z wodą w proporcji 1:1. Dodaj kardamon i odstaw na kilka minut. Podawaj na gorąco. W razie potrzeby dosłodź miodem po ostudzeniu do 60°C.
Napój z miodem, imbirem i miętą
Połączenie cytryny i imbiru zapewnia wyrazisty, świeży smak i wspiera odporność w sezonie zimowym. Cytryna dostarcza witaminy C, imbir działa przeciwzapalnie, miód łagodzi kwasowość, a świeża mięta dodaje lekkości.
Składniki: kawałek imbiru wielkości paliczka, woda z kranu, sok z cytryny, miód do smaku, kilka gałązek świeżej mięty.
Przygotowanie: Zalej pokrojony lub starty imbir gorącą wodą z kranu i odstaw na kilka minut. Przecedź, dodaj sok z cytryny i po ostudzeniu do 60°C dodaj miód. Podawaj na gorąco, dekorując miętą i — opcjonalnie — plasterkiem cytryny.
Napój z kurkumy z miodem i czarnym pieprzem
Od wieków napoje z kurkumy stosowane są dla wzmocnienia odporności i łagodzenia stanów zapalnych. W tradycyjnych recepturach wykorzystuje się korzeń kurkumy, miód oraz często dodatki cytrusowe. Czarny pieprz pomaga wydobyć aromat kurkumy i wzmacnia jej smak.
Składniki: kawałek korzenia kurkumy wielkości paliczka, woda z kranu, miód do smaku, odrobina soku z cytryny, szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu.
Przygotowanie: Pokrój lub zetrzyj kurkumę i zalej gorącą wodą z kranu. Odstaw na kilka minut, następnie przecedź. Po ostudzeniu do 60°C dodaj miód i — według uznania — sok z cytryny. Na końcu dodaj szczyptę czarnego pieprzu.
Tallińska woda z kranu to bezpieczne źródło nawodnienia i doskonała baza dla zdrowych napojów. Te proste przepisy łączą walory zdrowotne, świąteczny wygląd i codzienną dostępność składników. Dla Polonii w Estonii mogą stać się ciekawym połączeniem polskiej tradycji zimowych, rozgrzewających napojów z lokalną jakością tallińskiej wody — elementem wspólnego stołu, który łączy domowe zwyczaje z miejscem, w którym dziś żyjemy.
Foto: Tuuli Matisen
♦
